📌 Resumen rápido (TL;DR)
- Por qué el pH del agua de riego afecta directamente la absorción de nutrientes de tus cultivos.
📅 Última actualización: 12 de abril de 2026
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El pH del agua de riego determina si tu planta puede absorber los nutrientes que le das. Un pH de 8.5 en el agua bloquea el hierro, el manganeso y el zinc aunque los apliques en cantidad. Un pH de 5.5 puede quemar las raíces. Medir el pH del agua de riego es el análisis más barato y más ignorado de la agricultura.

Por qué el pH del agua importa más de lo que crees
La mayoría del agua de red en España tiene pH entre 7.5 y 8.5 (ligeramente alcalina), porque se añade cal para evitar la corrosión de tuberías. El agua de pozo en zonas calcáreas puede llegar a pH 8.5-9. Eso es un problema para casi todos los cultivos, que absorben nutrientes de forma óptima entre pH 6.0 y 6.8.
En fertirrigación (riego con abono disuelto), el pH del caldo de riego determina la disponibilidad de cada nutriente. El hierro, por ejemplo, es prácticamente insoluble a pH superior a 7: puedes añadir todo el quelato de hierro que quieras, si el pH está en 8 el árbol no lo absorbe. El resultado: clorosis férrica visible, hojas amarillas, pérdida de producción.
Valores de pH óptimos por cultivo
| Cultivo | pH óptimo del agua de riego | Problema más frecuente |
|---|---|---|
| Fresa, arándano | 5.5 – 6.2 | Clorosis por pH alto. Necesitan acidificación. |
| Tomate, pimiento (invernadero) | 5.8 – 6.5 | Carencias de calcio y hierro a pH >7 |
| Cítricos | 6.0 – 6.5 | Clorosis férrica muy frecuente en suelos alcalinos |
| Olivar, viñedo | 6.0 – 7.0 | Toleran más alcalinidad que fruticultura intensiva |
| Aguacate | 5.8 – 6.5 | Muy sensible: pH >7 bloquea hierro y manganeso |
| Cereal, leguminosas | 6.0 – 7.5 | Tolerantes. Solo problemas en valores extremos. |
Tipos de medidor: manual vs continuo
Medidor de mano (30-150€) — Para la mayoría
Mide puntualmente cuando lo introduces en el agua. Suficiente para comprobar el pH antes de una aplicación de abono, tras añadir acidificante o simplemente para conocer la calidad del agua de tu pozo o acequia.
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Qué buscar en un medidor de mano:
- Calibración en 2 o 3 puntos (más precisa que calibración en 1 punto)
- Compensación automática de temperatura (ATC): el pH varía con la temperatura del agua
- Electrodos reemplazables: cuando el electrodo se desgasta (1-2 años), solo cambias el electrodo, no todo el equipo
- Resolución 0.01 pH
| Modelo | Precio | Precisión | Para quién |
|---|---|---|---|
| HM Digital pH-80 | ~30€ | ±0.1 pH | Huerto familiar, comprobaciones básicas |
| Apera Instruments pH20 ⭐ | ~50€ | ±0.1 pH, ATC | El mejor equilibrio calidad/precio para uso agrícola |
| Bluelab pH Pen | ~80€ | ±0.1 pH, ATC | Invernadero intensivo, cultivos de alto valor |
| Hanna HI98103 | ~60€ | ±0.05 pH, ATC | Uso profesional, más preciso |
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Medidor combo pH + CE + Temperatura (~25-60€)
Los kits 3 en 1 miden pH, conductividad eléctrica (CE) y temperatura simultáneamente. La CE indica la concentración total de sales disueltas en el agua, fundamental en fertirrigación para no quemar las raíces por exceso de abono.
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Cómo corregir el pH del agua de riego
Para bajar el pH (agua alcalina)
- Ácido nítrico diluido: el más usado en agricultura extensiva. Eficaz y económico. Requiere precaución en el manejo (corrosivo).
- Ácido fosfórico: baja el pH y aporta fósforo. Útil en fertirrigación de frutales.
- Ácido cítrico: más seguro para manipular. Menos potente. Válido para pequeñas instalaciones.
Para subir el pH (agua muy ácida, raro en España)
Bicarbonato potásico o cálcico disuelto en el agua. Muy poco frecuente en condiciones españolas donde el problema es casi siempre la alcalinidad.
❓ Preguntas frecuentes
¿Con qué frecuencia debo medir el pH del agua de riego?
En invernadero intensivo o cultivos de alto valor, mide el pH cada vez que prepares un caldo de fertirrigación. En cultivos extensivos de campo abierto, mide el pH del agua una vez al año (inicio de campaña) y cuando veas síntomas de clorosis. El agua de pozo puede cambiar de pH estacionalmente según el nivel freático y las lluvias.
¿Cuánto dura el electrodo de un medidor de pH?
Con uso agrícola moderado (10-30 mediciones mensuales) y almacenamiento correcto (electrodo siempre húmedo en solución KCl o agua), el electrodo dura 1-3 años. El síntoma de electrodo gastado es que la calibración ya no estabiliza o que las lecturas son erráticas. Los electrodos de repuesto cuestan 15-30€.
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Protocolo de calibración en 2 puntos: paso a paso
La calibración es lo que diferencia un medidor que da datos reales de uno que miente. Los medidores baratos (bajo 30€) suelen calibrarse en 1 punto (pH 7). Los medidores de calidad agrícola (Apera, Bluelab, Hanna) se calibran en 2 puntos (pH 7 + pH 4 o pH 10). La calibración en 2 puntos compensa la curva de respuesta del electrodo y da lecturas correctas en todo el rango.
- Prepara las soluciones tampón: Necesitas dos sobres o frascos de solución buffer (pH 7.00 y pH 4.00 ó 6.86 según el fabricante). Las soluciones buffer estabilizadas duran 6 meses abiertas refrigeradas.
- Enjuaga el electrodo con agua destilada: Seca suavemente con papel de laboratorio sin frotar (frotar genera carga estática que distorsiona la lectura).
- Sumerge en buffer pH 7: Espera a que la lectura se estabilice (10-30 segundos). El medidor debe mostrar 7.00 (±0.1). Si no, pulsa el botón de calibración para que registre el valor real de la solución.
- Enjuaga de nuevo con agua destilada.
- Sumerge en buffer pH 4: Espera a que se estabilice. Pulsa calibrar para registrar el segundo punto.
- El medidor está calibrado. Enjuaga antes de medir.
⚠️ El error que destruye más electrodos en España
Guardar el electrodo seco. El electrodo de pH necesita estar siempre húmedo. Si se seca, el bulbo de vidrio se daña irreparablemente en días. Guarda el electrodo sumergido en solución de almacenamiento KCl 3M (suele venir con el medidor) o, en su defecto, en solución buffer pH 7. Nunca en agua destilada (descalibra el electrodo).
Tabla de acidificantes: qué usar, cuánto y para qué cultivo
| Acidificante | Presentación | Dosis orientativa (para bajar 1 unidad pH) | Precaución | Mejor para |
|---|---|---|---|---|
| Ácido nítrico 58% | Líquido concentrado | 0.5-2 mL/100L agua | Muy corrosivo. Guantes, gafas y ropa protectora obligatorios. | Agricultura extensiva, barato, efectivo |
| Ácido fosfórico 75% | Líquido concentrado | 1-3 mL/100L agua | Corrosivo, menos que nítrico. Aporta fósforo. | Fertirrigación frutales (fósforo útil en brotación) |
| Ácido cítrico | Polvo o granulado | 2-5 g/100L agua | Seguro para manipular. Biodegradable. | Huertos, invernaderos pequeños, uso doméstico |
| Ácido sulfúrico | Líquido concentrado | 0.3-1 mL/100L agua | Muy peligroso. Solo uso profesional con formación. | No recomendado para uso agrícola general |
Dosis orientativas para agua de pH 8.5 a reducir a pH 6.5. La dosis real depende del poder tampón del agua (la dureza del agua, no solo el pH). El agua muy dura (alta alcalinidad total) necesita más acidificante para bajar el mismo número de unidades de pH. Siempre añade el acidificante al agua mientras agitas, nunca al revés. Mide el pH resultante antes de regar.
Cuándo merece invertir en un medidor continuo IoT
Los medidores de mano requieren medición manual antes de cada riego. Para fertirrigación intensiva (invernadero, cultivos hidropónicos, fresa en sustrato) donde el pH y la CE cambian con cada mezcla de nutrientes, los sensores de pH y CE continuos conectados a la centralita de riego miden en tiempo real y pueden ajustar automáticamente el dosificador de acidificante.
Estos sistemas (Bluelab Guardian, Atlas Scientific, Sensorex) cuestan 300-800€ pero son estándar en producción intensiva de alto valor. Para cultivos extensivos al aire libre, el medidor de mano a 50€ es suficiente.
Fuentes: Apera Instruments, pH Meter Calibration Guide (2024). MAPA, Guía de fertirrigación para cultivos hortícolas. FAO, Manual on Irrigation Water Quality (2006).
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